【味のプロムナード vol.2】グルメ女子たちの、おうち時間の過ごし方。その1

こんにちは。味のプロムナード(=味の散歩道)へようこそ。

どこに行くにしても、誰と会うにしても、必ずしもついてくるもの。それが食事だと思う。

それを悩ましく思う者もいれば、嬉々としてその事実を受け入れる者もいる。

私は確実に後者で、人間に必要なのは1日3食という常識が存在するこの時代に生まれてよかった、と心からそう思っている。

だからこそ、もっと食に狂ってる人の足で稼いだコアな味を知りたい。常日頃から味のプロムナードを歩く人々の味はどんな味なんだろうと興味が湧く。

このシリーズはそんな食の玄人が発見したコアな味だけを集合させ紹介する、まさに味のプロムナードだ。

テレビや雑誌でたびたび取りあげられる話題のお店やSNSで人気なグルメ。

それらは簡単に目に触れることが出来るけど、そのお店に少しでも違和感を持っている方には、この味のプロムナードに出会ってほしい。

きっと見たことのない未知の店と食への興味が沸々と湧き出てくるはず。

vol.2 グルメ女子たちの、おうち時間の過ごし方。

第2弾の今回は、「グルメ女子たちの、おうち時間の過ごし方」について。“自粛期間” という4文字が昔から存在していたかのように、日常化してしまった今。

いままで当たり前にできていたことが制限されて、自由じゃない生活にストレスを感じている人がいるかもしれない。

そんなとき、生活の基本である “衣食住”の “食” は、いつどんなときでも私たちの味方に思える。

食は、身の丈に合った幸せも、ちょっと贅沢な幸せも掴むことができる。自分が望めば望んだ分だけ、簡単に幸せを手に入れることができるんだ。

自由ではない生活のなかでの貴重な自由の部分を、僕らは思う存分楽しみたい。食が大好きなみんなに、食という自由を通して、存分におうち時間を楽しんでほしい!

今回は、僕らが気になっている10人の食の玄人たちに、 “おうち時間の過ごし方” について、Q&Aで語ってもらったよ。

みんなのおうち時間が有意義なものになればいいな。5人ずつ、2つの記事に分けて紹介していくね!

  1. グルメが好きな理由を教えて!
  2. 食というテーマで、おうち時間はどうやって過ごしてる?
  3. グルメの情報収集は何でしてる?
  4. 最後に、日常が戻ってきたあとのグルメ活動に向けて一言!

1. まどか / 21 / 学生

 

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個性的なファッションとキュートなお顔が魅力的。カラフルで見るだけで楽しいインスタグラムには、食や洋服以外にコスメやアートなど、女の子の “大好き” が詰まった宝箱のようなアカウント。

食が1番の幸せであり、ビストロ顔負けの料理を作る彼女の脳内は、寝ても覚めてもご飯のことでいっぱいなんだって。

1. グルメが好きな理由を教えて!

わたしが1番幸せになれる瞬間だから。食したもので自分の身体は作られているので、おいしいもの、体に良いものを食べていたい!

2. 食というテーマで、おうち時間はどうやって過ごしてる?

「お料理、レシピの本を熟読、自粛期間が終わってから行きたいお店のリサーチなど」

この自粛期間は人生で一番と言っていいほど料理をしました! わたしはお酒も大好きなので、おいしい晩ご飯とお酒を飲むために今日も1日頑張ろう!  って意気込んでいる毎日です。

日中は今日は何が食べたいだろうと考えながら、レシピを検索して献立を考えます。明るい時間から食事するのが好きなので(気分的にも、ダイエットの面でも…)、食べられるときは17時くらいからもう乾杯しています(笑)。

おすすめの料理は<米粉のピザ>です。普通のピザは発酵に時間がかかりますが、米粉のピザは材料を混ぜて伸ばして焼くだけ、ほんとに15分くらいでできます!

みなさんも是非作ってみてください♡ 献立を考えるときは、基本的にお酒に合うものを選んでいます。あ〜これからまたビールがおいしい季節(笑)!

レシピに関しては、<ELLE gourmet>を熟読しています。あとは、行ってみたいお店のインスタグラムの写真を見て、日中は今日は何が食べたいだろうと考えながら、レシピを検索して献立を考えます。

3. グルメの情報収集は何でしてる?

雑誌を見たり、インスタグラムのハッシュタグでひたすらチェックしています。

4. 最後に、日常が戻ってきたあとのグルメ活動に向けて一言!

やっぱり実際お店に行って、お料理運ばれてくるまでドキドキして、食事を思い切り楽しみたいですよね…! 早くそんな日がやってきますように!

2. なみ / セレクトショップ勤務

 

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セレクトショップで働いている彼女のインスタグラムの統一感は、おしゃれな雑誌の1ページを読んでいるかのよう。

お店のセレクトは居酒屋からビストロまで絶妙〜にピカイチなのはもちろん、本や映画のセレクトも素敵なものばかり。

自然派ワインが大好きな彼女は、最近お茶にも興味があるらしい。今後、中国茶を本格的に勉強する予定なんだって。

1. グルメが好きな理由を教えて!

五感をフルに使うことってご飯を食べること以外に思いつかないのですが、その満足度を高めることが生活の質の向上に繋がると思うので。

2. 食というテーマで、おうち時間はどうやって過ごしてる?

「オンライン購入したお菓子と共にお茶を飲む、食に関する本を読む」

落ち着かない在宅期間中、リラックスするために15時にお茶を飲む習慣をつけました。『Sunday Bake Shop』のオンラインで購入した焼き菓子や、『東京豆漿生活』の同じくオンラインで購入した台湾のお菓子などと共に。

飲むのは<teteria>の紅茶や<LEAFMANIA>の中国茶などです。

読書もしています。<辺境中国>は料理本ではないけれど、該当する地域の郷土料理についてより理解を深めるのに必須の1冊です。

3. グルメの情報収集は何でしてる?

パティシエの鶴見さん。その他、友人知人との情報交換です。SNSよりも、直に知人間で共有する方が多いですね。

4. 最後に、日常が戻ってきたあとのグルメ活動に向けて一言!

大好きなお店がこれからもありつづけるためにサポートしていきたいです。

3. まりか / 25 / 医療職

 

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ショートカットにチャーミングな笑顔が魅力的なまりか。古着とカフェが大好きな彼女は、カフェ×ファッション=まりかと言っても過言ではないほど多くのカフェに訪れて、そのカフェに似合うコーデの紹介をしている。

好きがこうじてカフェのはしごを1日に4件もしてしまうほどの、根っからのカフェ好きだ。

1. グルメが好きな理由を教えて!

おいしいことは幸せだからです!

2. 食というテーマで、おうち時間はどうやって過ごしてる?

「コーヒーのドリップ、コーヒー豆やお菓子の取り寄せ」

カフェの店員さんに器具や淹れ方を教わって、まずはドリップから始めました! 地方のコーヒー屋さんのお豆やお菓子を取り寄せて、日々味わっています。

3. グルメの情報収集は何でしてる?

ナツリちゃんの投稿をよく見ます!

4. 最後に、日常が戻ってきたあとのグルメ活動に向けて一言!

おいしいって生きがいです! 飲食店のみなさま、いつもおいしいグルメをありがとうございます!

4. もも / 23 / カフェ勤務

 

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いつも笑顔でハイテンション、幸せオーラ全開。一緒にいるだけで幸せな気持ちになれちゃう女の子。カフェ勤務の傍ら不定期でイベントを企画し、スコーンやドーナツなどを販売。

一緒にいて幸せなうえに胃袋まで幸せにしてくれる彼女はきっと女神なのかもしれない。そんな彼女は大好きな外食が難しい今、おうちご飯に魅力を感じ始めている。

1. グルメが好きな理由を教えて!

もともと母が料理教室をしていたのもあって、食べることが大好き! 小学生の頃からフルコースを平らげる子供でした!

高校生の頃にグルメバーガーというものを知ってしまい、テスト終わりは友達とバーガーショップを巡る日々。

世の中には自分の知らないおいしいもので溢れているんだなあと感じてから、グルメなお店を探しては行くということにどハマりしていました(笑)。

2. 食というテーマで、おうち時間はどうやって過ごしてる?

「飲食店や食を極めている人のレシピを再現」

飲食店や食を極めている人たちがSNSで公開したレシピを再現しています!

普段はできない時間がかかるような料理を作ったり、あとは、家になぜかたくさんあるバスマティライスをどうやっておいしく消費するかについて、日々奮闘しています(笑)。

おいしかったなぁと思うレシピは、ヴィンテージショップ『dept』や『mother』や台湾スイーツショップ『明天好好』などをプロデュースしているeriさんがやっている #ポモ練 を見て(ポモドーロをおいしく作れるように練習する活動)、マネて作ったところとってもおいしくできました!

フレッシュトマトとオリーブオイルと塩と麺だけで作る、これぞシンプルイズベストだ! という味でした。麺から打って作った方がおいしいようなので、次は麺から作る予定です!

あとはお菓子作りが大好きなので、<Mr. CHEESECAKE>(ミスター チーズケーキ)の再現をしたり、スコーン、ドーナツ、コーラシロップを作ったり!

スコーンは簡単にとってもおいしく作ることができたので、レシピを載せておきますね。

ーレシピー

◾︎材料

薄力粉 130g

強力粉 130g

ベーキングパウダー 大さじ1

きび砂糖 大さじ1

バター 50g

卵 1個

ヨーグルト 130g

塩 小さじ1

◾︎作り方

①全部をフードプロセッサーでボソボソになるまで混ぜてまとめます。

②サランラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせる。

③生地を伸ばして三つ折りして、さらに伸ばして三つ折りして伸ばす。

④8等分にカットして180℃のオーブンで20分焼くだけ!!

クロテッドクリーム、はちみつ、ジャムをつけて食べたら本当に至福の時間でした!

3. グルメの情報収集は何でしてる?

3人いて、まずはとっても有名ですが、スケイルさん。料理がどれも全部おいしそうで、永遠に見ていられます。あとはツチヤ ミオさん! こんなにたくさんのアイデアや創造性があるお菓子があるんだと気づかせてもらえます。

最後に、クルマタ アツシさん。絶対おいしいじゃん! というレシピをいつもストーリーズに載せていて、マネしたいと思っているところです。

4. 最後に、日常が戻ってきたあとのグルメ活動に向けて一言!

自粛が明けた1発目のお外ごはんは絶対に感動してしまうと思うので、その感動を味わうために今は辛抱! おうち時間を楽しみたいと思います!

5. うどん / 25 / OL

 

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ビストロ、カフェ、中華、大衆居酒屋…全部大好き! おいしいものに目がない。スパイスに無限の可能性を感じ、気づいたら20種類以上のスパイスを所持。

洋服、コスメ、音楽、雑誌も大好き。基本的に欲張りな彼女は、好きな洋服や化粧を身に纏い、好きな音楽をBGMに街歩きをしながら、素敵な飲食店を見つけワクワクするのが趣味。

1. グルメが好きな理由を教えて!

自分にとって一番の幸せであり、一番の癒し! 生きがい! 好きな空間にいるだけで顔がほころぶ…毎回色々な発見や吸収があって楽しい! もはや旅行感覚。

2. 食というテーマで、おうち時間はどうやって過ごしてる?

「濃厚チャイラテの研究、豆腐でヘルシー料理、家庭菜園」

濃厚チャイラテの研究やチャイに限らず、1回作ってうまくいかないと研究したくなっちゃう! 豆腐を使ったヘルシーなお菓子や料理にもハマっていて、豆腐抹茶ガトーショコラは2回作りました(笑)。

(レシピはインスタグラムの投稿を参照してください!)

あとは、食べられる植物を育てはじめました! シソを育てるのがおすすめ。どんな料理にも使えて万能且つ、ビタミン栄養たっぷり! 人生で今が一番シソを食べてるかも(笑)。

3. グルメの情報収集は何でしてる?

アサオさん! 好きすぎて教えたくない(笑)。おうちごはんがおいしそうすぎて、ご家族はいつも幸せだろうなあと羨望の眼差し。お子さまも可愛らしく癒し効果もあり。その他、町歩きをしたり、雑誌を読んだり、グルメ好きな友達と情報を共有したり。

4. 最後に、日常が戻ってきたあとのグルメ活動に向けて一言!

ビストロでワインが飲みたい〜! だいすきな友達とだいすきなお店で「おいしい〜! しあわせ〜!」って言いたい! 改めて、飲食店の存在に感謝です…!

おうち時間を豊かな食のひとときに。

自分なりの楽しみ方で自由に食と向き合う彼女たち。どんな状況でもやっぱり食べることが大好きで、生きがいなんだね。100人いれば100通りの楽しみ方ができる食って、やっぱり素晴らしい。

おうちご飯に力を入れるもよし、近所の気になっていたお店でテイクアウトするもよし。自分に合った ”食を味方にする方法” を見つけられたらいいよね。

次回は、また今回とは一味違う5人を紹介するよ。彼女たちのおうち時間の過ごし方が、少しでも参考になればいいな。

次回の味のプロムナード「グルメ女子たちの、おうち時間の過ごし方。その2」もお楽しみに!

 

記事の創り手について

うどん – 取材・執筆

主にグルメ記事を執筆しています。興味の幅が広く、気になる場所には足を運ぶのがモットー。そのためのコーデを考えるのもスキで、頭の中はお出かけでいっぱい。リアルでワクワクする情報を、独自の感性と言葉選びでお届けします!

Instagram:@udonstagram

シミズ シュン – 撮影・編集

チトセの代表と編集長、カメラマンを務めています。”僕らが楽しく生きるために” をテーマに、親しい友人から話を聞いているような、そんな等身大のメディアを目指して。「楽しいから楽しむのではない。楽しむから、楽しいのだ。」という言葉を大切にして、日々を生きています。

Instagram:@shun_booooy

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2020-05-24|
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